Alimentação saudável

Muito se fala em alimentação saudável, mas poucos entendem que para se ter uma alimentação saudável não tem necessariamente de se abrir mão dos prazeres da vida.O comer bem, de forma a suprir todas as necessidades do organismo, significa  comer de forma equilibrada, de acordo com as suas necessidades nutricionais, o que não significa de forma alguma comer uma comida sem graça, sem sabor. Pensando nisso, selecionei algumas receitas  que além de reunir todos os componentes  necessários para uma boa alimentação, são muito saborosos. Bom apetite!

Escondidinho de Músculo

Ingredientes

·         1 kg de músculo bovino

·         2 unidade(s) de cebola

·         4 unidade(s) de tomate

·         1 xícara(s) (chá) de purê de tomates

·         quanto baste de purê de batatas

·         quanto baste de parmesão ralado(s) grosso(s)

Modo de preparo

Perfure a carne e tempere com sal. Ponha na pressão e deixe cozinhar até ficar bem macia. Desfie e reserve. Faça um delicioso purê de batatas bem espesso e reserve. Corte a cebola à juliana. Tire a semente do tomate e corte em cubos. Aqueça o azeite e murche a cebola. Junte os tomates em cubos, o purê de tomates e deixe passar levemente. Entre com a carne já desfiada deixe refogar tudo com uma leve correção de sal. Monte seu escondidinho com uma camada de carne e cubra com o purê de tomate. Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar.

Batatas ao molho branco

Ingredientes

10 batatas grandes cozidas e cortadas em rodelas grossas
1 xíc. (chá) de queijo cottage
½ colher (café) de noz moscada ralada
½ xíc. (chá) de salsinha picada
½ xíc. (chá) de cebolinha picada

Ingredientes do molho

2 xíc. (chá) de água fervente
1 tablete de caldo de galinha
2 cebolas pequenas picadas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de leite desnatado
Sal a gosto

Preparo do molho branco
Coloque em uma panela farinha de trigo e leite, misturando bem. Acrescente cebolas, caldo e carne e água fervente. Cozinhe em fogo baixo aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre. Reserve-o

Montagem
Em um refratário disponha as batatas, espalhe o molho e o queijo cottage, polvilhe noz moscada e salpique salsinha e cebolinha. Leve ao forno médio pré-aquecido (180°c) por aproximadamente 15 minutos.